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Comment boire du vin ?

Boire du vin est un art, et cela peut être intimidant pour les novices. Que ce soit du vin blanc, du vin rouge ou du rosé, il y a des règles à respecter pour apprécier pleinement votre boisson. Voici un guide pour vous aider à boire du vin blanc, du vin rouge ou du rosé.

Le vin blanc :

Le vin blanc est généralement plus léger et plus fruité que le vin rouge, il est souvent servi frais et est parfait pour les repas légers ou les apéritifs. Voici quelques conseils pour le boire :

  1. La température du vin doit être fraîche, mais pas trop. L’idéale est de le déguster entre 8°C et 10°C. Si le vin est trop frais, vous risquez de ne pas ressentir toutes les saveurs, a contrario, si le vin est trop chaud, vous risquez d’en perdre les arômes.
  2. Les verres à pied pour le vin blanc sont plus petits que ceux pour le vin rouge. Ils sont également plus étroits, ce qui permet de concentrer les arômes. Assurez-vous que votre verre est propre et sans odeur, car cela peut affecter la saveur du vin.
  3. Les accords mets-vins : Le vin blanc se marie bien avec les fruits de mer, les salades, les viandes blanches, les fondues et les raclettes, ainsi qu’avec les fromages doux. Évitez les aliments épicés, car cela peut altérer le goût du vin.

Le vin rouge :

 Le vin rouge est généralement plus corsé et plus complexe que le vin blanc. Il est servi à température ambiante et est idéal pour accompagner les repas riches et épicés. Voici quelques conseils pour boire du vin rouge :

 

  1. Dégustation : Le vin rouge doit être servi à température ambiante, entre 14°C et 18°C. Si le vin est trop chaud, vous risquez de perdre les arômes. Si le vin est trop frais, vous risquez de ne pas ressentir toutes les saveurs. Pour une meilleure expérience, faite-le décanter (ouvrez-le 20 à 30 minutes avant de le déguster ou versez-le dans une carafe à décanter afin que le vin s’aère)

Les verres à pied pour le vin rouge sont plus grands que ceux pour le vin blanc. Ils sont également plus larges, ce qui permet de libérer les arômes. Assurez-vous que votre verre est propre et sans odeur, car cela peut affecter la saveur du vin.

 

 

  1. Les accords mets-vins : Le vin rouge se marie bien avec les viandes rouges, le gibier, les plats épicés et les fromages forts. Évitez les aliments sucrés, car cela peut altérer le goût du vin.


Le rosé :

 Le rosé se boit jeune, dans les 2 ans. Il faut le conserver entre 10°C et 14 °C en évitant les variations de températures trop brusques. 

  1. Dégustation : Le rosé doit être servi entre 8°C et 10°C (mettez-le au réfrigérateur si besoin) et débouchez-le au dernier moment. Si le vin est trop chaud, vous risquez de perdre les arômes. Si le vin est trop frais, vous risquez de ne pas ressentir toutes les saveurs.

Le rosé peut être déguster dans un verre à pied pour les vins blancs (généralement plus petit que ceux pour les vins rouge). Assurez-vous que votre verre est propre et sans odeur, car cela peut affecter la saveur du vin.

  1. Les accords mets-vins : le rosé se consomme beaucoup en été, en apéritif il est très apprécié avec des amuses-bouches salé et/ou de la charcuterie. Il se mariera parfaitement avec vos différentes viandes et poissons grillé au barbecue.

Les règles générales pour boire du vin :

Voici quelques règles générales à suivre lorsque vous buvez du vin :

  1. Versez le vin correctement : Tenez la bouteille par le bas et versez lentement. Ne remplissez pas le verre à ras bord, remplissez-le à mi-hauteur, laissez de l’espace pour faire tourner le vin et libérer les arômes.
  2. Faites tourner le vin dans votre verre pour libérer les arômes. N’hésitez pas à le sentir avant de le boire pour en apprécier les arômes.
  3. Prenez de petites gorgées du vin pour mieux en apprécier les saveurs. Le vin doit être bu lentement pour que vous puissiez en savourer chaque gorgée.
  4. Évitez les distractions lorsque vous buvez du vin. Les parfums, les odeurs et les bruits alentours peuvent altérer la saveur du vin.
  5. Buvez de l’eau entre chaque verre de vin pour vous hydrater et nettoyer votre palais.

En suivant ces règles simples, vous pourrez apprécier pleinement votre vin blanc, votre vin rouge et votre rosé. Rappelez-vous que boire du vin est avant tout un plaisir et que vous pouvez développer votre palais avec le temps et l’expérience. Alors, à votre santé !