Domaine Perceval

Vin De Savoie

Un héritage familial au cœur de la Savoie. 54 hectares de vignes entre lac et montagne.

DOMAINE PERCEVAL · VINS DE SAVOIE

Nos vins de Savoie,
six familles de cuvées.

Découvrez les vins du Domaine Perceval, domaine viticole en Savoie. Nos six familles de cuvées sont autant de façons de découvrir les vins de Savoie, leurs terroirs, leurs cépages et leurs caractères. Des appellations savoyardes traditionnelles aux créations les plus singulières, trouvez le vin qui accompagnera chaque occasion.

AUTHENTICITÉ · TERROIR

Vins du Domaine

L'expression directe des vins de Savoie, sans élevage sous bois. Découvrez nos AOP Jacquère dès 7,25 €, Apremont dès 9,45 €, Chignin dès 9,00 € et Chignin Bergeron dès 14,05 €. Des cuvées authentiques pour accompagner vos repas au quotidien.

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ENGAGEMENT · NATURE

Vins Bio

Découvrez nos deux cuvées biologiques à 18,00 € : le Chignin Bergeron Bio « Le Gentleman » et la Mondeuse Bio « La Comtesse ». Un travail de la vigne sans produits de synthèse et des rendements maîtrisés.

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PRESTIGE · EXCELLENCE

Vins de Château

Nos grandes cuvées élevées en fût de chêne et en cuve pour un vieillissement d'exception. Mondeuse, Chignin Bergeron et Roussette : des vins de Savoie qui traversent les années sans perdre leur fraîcheur.

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PATRIMOINE · DÉCOUVERTE

Raisins Oubliés

Des raisins surmaturés et des cépages redécouverts pour des cuvées concentrées, mûres et originales. Découvrez une autre facette du patrimoine viticole savoyard et les curiosités de notre domaine.

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BULLES · CÉLÉBRATION

Vins Pétillants

Des bulles fines et festives, du Crémant de Savoie dès 13,40 € la bouteille jusqu'au magnum pour les grandes tablées. Des cépages autochtones qui apportent fraîcheur et caractère.

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EXPÉRIENCE · LACS ALPINS

Vins des Profondeurs

Une expérience viticole unique : des vins élevés dans les lacs alpins. Une méthode singulière qui donne aux vins blancs de Savoie une texture et une longueur particulières. Découvrez une collection hors du commun.

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Un Vigneron Savoyard

Pascal Perceval oeuvre aujourd’hui sur un domaine exceptionnel créé en 1910 sur 54 hectares de vignes, dans les Alpes françaises, qui s’étend de la commune des Marches, proche du lac Saint André, jusqu’au territoire de Chautagne, au bord du lac du Bourget. Dans ce paysage à couper le souffle, l’âge moyen des vignes est de 30 ans et certaines parcelles dépassent les 80 ans..

Amoureux des montagnes et du terroir savoyard, Pascal Perceval puise son inspiration dans ce cadre unique. Entre cimes et lacs, il façonne des vins de Savoie qui expriment pleinement la richesse de leurs terroirs et de leurs expositions.

Attaché à ses racines et au savoir-faire familial, il défend une viticulture authentique, guidée par le respect du sol, des saisons et de la vigne.

Avis Client

charles

mais c’est formidable ! un vin exceptionnel ! un rosé aussi bon que le fameux apoutoutchatchatcha. Le jeune Paulo fait péter les tires bouchons. Cependant un petit chien nommé payet est venu nous embêter pendant la dégustation. Je recommande

Mickael Dubouchet

Avec Paulo commende sa marche à fond les manettes

David Botton

Nous avons été accueillis joyeusement par Tanguy et Paul. Ces deux hommes nous ont accueillis de la manière la plus chaleureuse qui soit, et ont eu à cœur de nous faire partager leur passion pour des produits d'exception. Ils nous ont fait goûter tout de suite ce qui correspondait à nos goûts. Ils ne se sont pas trompés. Cette ambiance conviviale, familiale, quasi amicale nous a ravis. Et nous avons eu à cœur de revenir dans notre région d'origine avec des produits du terroir qui ont ravi nos papilles et nos esprits. À noter : Nos enfants ont eu droit à un jus de raisin absolument délicieux. P.S. : une joie de vivre communicative. Mention spéciale pour Tanguy, bon vivant très persuasif.

Robert Aycock

I've not yet visited this cellar, but I was fortunate enough to purchase their Vin Des Glaces in Annecy. As a sweet wine enthusiast, I rate this wine as one of the finest I've tasted. And what a wonderful story of how the wine is crafted! Thank you, and keep making this delightful wine. I look forward to visiting your cellar on my next trip!

Mimi T-K-M

Achat de vin ce jour. Premier achat, goût excellent en bouche et raffiné. 1 vrai délice. Merci à vous

Caitline K

Très bon vin blanc Apremont pas étonnant pour une production savoyarde 🥰 Soutien total et merci pour votre travail nous avons de la chance de vous avoir

Patrice Anezo

On ne peut se tromper que du parfait félicitations

Yves Mayoud

Top du top acceuil sourire sympathie très bonne dégustation à refaire sans modération

DOMAINE PERCEVAL · CONSEILS & DÉCOUVERTES

Tout savoir sur
le vin de Savoie.

Cépages, appellations, dégustation et savoir-faire viticole : retrouvez les réponses aux questions les plus fréquentes pour mieux comprendre les vins de Savoie et choisir les cuvées du Domaine Perceval.

VOS QUESTIONS, NOS RÉPONSES

Qu'est-ce qu'un vin de Savoie ?

Un vin de Savoie est produit dans l'aire de l'appellation d'origine contrôlée Vin de Savoie, sur les coteaux adossés aux massifs alpins. Le vignoble s'étend sur 28 communes de Savoie, 24 de Haute-Savoie, une de l'Isère et deux de l'Ain. Il se distingue notamment par la diversité de ses terroirs et la place importante de ses vins blancs.

Quels cépages trouve-t-on dans un vin blanc de Savoie ?

La Jacquère domine le vignoble, suivie de l'Altesse et de la Roussanne, appelée Bergeron en Savoie. On retrouve également le Chardonnay, la Mondeuse blanche et le Persan selon les terroirs. Chaque cépage possède son identité : la Jacquère offre des vins tendus et frais, l'Altesse des vins amples et le Bergeron des vins plus généreux et gras.

Quelle différence entre Chignin et Chignin Bergeron ?

Chignin est une dénomination géographique de l'appellation Vin de Savoie, qui comprend des vins blancs et rouges. Le Chignin Bergeron désigne exclusivement un vin blanc issu du cépage Roussanne, sur les communes de Chignin, Francin et Montmélian. Deux vins proches géographiquement, mais deux cépages et deux styles bien distincts.

Le vin de Savoie est-il toujours sec ?

La grande majorité des vins blancs de Savoie sont secs. C'est notamment la signature de la Jacquère et de l'Altesse. Il existe également des cuvées issues de raisins surmaturés ou gelés, plus concentrées et plus douces, comme notre Vin des Glaces. Si vous recherchez un blanc très sec, pensez à vérifier le style de la cuvée avant de choisir votre bouteille.

Le vin des glaces est-il une appellation ?

Non. En France, la mention « vin de glace » ne correspond pas à une appellation reconnue. Notre cuvée « Refuge des Cosmiques » est commercialisée en Vin de France. Elle est élaborée selon la méthode des raisins gelés sur la vigne, vendangés puis pressés à l'état congelé.

Comment choisir un vin de Savoie pour accompagner un repas ?

Le meilleur choix dépend avant tout de votre plat. Une Jacquère accompagne parfaitement un poisson de lac ou une fondue savoyarde. Un Chignin Bergeron s'accorde très bien avec une volaille à la crème, tandis qu'une Mondeuse accompagne volontiers les viandes rouges et le gibier. En cas d'hésitation, les conseils au caveau du Domaine Perceval vous aideront à trouver la bouteille idéale.

Peut-on visiter le vignoble et déguster les vins sur place ?

Oui ! Le Domaine Perceval vous accueille à son caveau à Porte-de-Savoie pour découvrir et déguster ses vins de Savoie. Vous pourrez également acheter vos bouteilles sur place et profiter de conseils personnalisés. Les visites et dégustations de groupe sont également possibles. Pour convenir d'un rendez-vous et connaître les disponibilités, contactez-nous au 04 79 28 13 13.

Une question sur nos vins ?

Notre équipe vous accompagne pour choisir les cuvées qui correspondent à vos envies et à vos repas.

NOUS CONTACTER ↗

Dégustation au caveau et vente au domaine

Une visite de vignoble en Savoie se termine rarement sans un verre. Le nôtre se tient au caveau, sur la commune de Porte-de-Savoie, à deux pas des parcelles : vous goûtez ce que vous venez de voir sur la carte.

La dégustation au caveau permet de découvrir les vins de Savoie du Domaine Perceval, d’explorer les arômes de nos différentes cuvées et de partager un moment convivial autour de notre savoir-faire viticole. Le verre n’est pas un accessoire : c’est là que se décident les achats, souvent différents de ceux que l’on avait en tête.

La vente de vins et les conseils complètent la visite. Nous vous aidons à choisir les cuvées adaptées à vos goûts, vos repas ou vos occasions particulières, et nous vous expliquons les différences entre une jacquère de soif et un chignin bergeron de gastronomie.

Pour les horaires d’ouverture et l’accueil des groupes, nous préférons ne pas afficher de plage type : un appel au 04 79 28 13 13 ou un message au domaine suffit à caler votre passage. L’adresse est le 709 chemin de Cresmont, 73800 Porte-de-Savoie.

Dégustation au caveau

Venez découvrir les vins de Savoie du Domaine Perceval, explorer les arômes de nos différentes cuvées et partager un moment convivial autour de notre savoir-faire viticole.

Vente de vins et conseils

Retrouvez nos cuvées et bénéficiez de conseils pour choisir les vins adaptés à vos goûts, vos repas ou vos occasions particulières.

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Nos vins de Savoie,
six familles de cuvées.

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Vins de Château

Raisins Oubliés

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