La naissance du Domaine
François Perceval crée l’exploitation sur les pentes de la Combe de Savoie, au pied du Mont Granier.
François Perceval crée l’exploitation sur les pentes de la Combe de Savoie, au pied du Mont Granier.
Jean-Baptiste Perceval puis son fils Guy développent progressivement le domaine et améliorent la qualité des vignes et des vins, perpétuant le savoir-faire familial.
Pascal Perceval commence à conduire le domaine et poursuit le travail engagé par les générations précédentes.
La société « Guy et Pascal Perceval » est officiellement créée, avec pour activité la culture de la vigne.
Pascal Perceval reprend le Château de la Gentilhommière, développant encore l'identité et le patrimoine viticole du domaine.
Le Domaine obtient la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3, confirmant son engagement dans une viticulture plus respectueuse de l’environnement.
Quatre générations plus tard, Pascal Perceval travaille un vignoble d’environ 54 hectares, des Marches jusqu’à la Chautagne, avec des vignes âgées en moyenne de 30 ans et certaines parcelles de plus de 80 ans.
Créé en 1910 par François Perceval sur les pentes de la Combe de Savoie, le Domaine s’est transmis à travers quatre générations. Aujourd’hui, Pascal Perceval cultive 54 hectares de vignes sur des terroirs marqués par l’histoire du Mont Granier.
Nées des sols issus de l’effondrement du Granier en 1248, les vignes puisent leur richesse dans un terroir minéral unique. La famille Perceval perpétue depuis plus d’un siècle un savoir-faire viticole alliant tradition, respect des sols et expression des vins de Savoie.
Longtemps associés aux plats montagnards, les vins de Savoie connaissent aujourd’hui un véritable renouveau. Apremont, Mondeuse et autres cépages savoyards révèlent des vins de caractère, façonnés par des coteaux bien exposés, la proximité des lacs et des terroirs riches.
Les vignerons savoyards valorisent désormais pleinement cette diversité, grâce à un travail précis des parcelles et au respect des sols, entre tradition et méthodes modernes.
Les vins de Savoie sont répartis entre plusieurs appellations reconnues, dont Roussette de Savoie, Seyssel et Vin de Savoie. Le Crémant de Savoie complète cette diversité avec ses vins effervescents.
L’AOC Vin de Savoie compte également 16 dénominations géographiques, parmi lesquelles Apremont, Abymes, Arbin, Chignin, Chautagne, Jongieux ou encore Saint-Jean-de-la-Porte.